沒工作急需用錢怎麼辦<精華文章>貨比三家不吃虧.各大信用貸款公司比一比



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(中央社記者郝雪卿台中21日電)被喻為「穀物紅寶石」的台灣紅藜,是台灣原生種植物,也是台灣原住民耕作百年以上的營養主食,幾個年輕人努力在台東縣培育,還與台中市餐廳合作開發料理推廣。 台東知本信豐農場副總鄭世政指出,紅藜為台灣原生種植物,是台灣原住民耕作百年以上的營養主食,因為營養成份完整的特性,被譽為「穀物紅寶石」。紅藜的近親南美洲藜麥(Quinoa)是聯合國認定的高營養超級食物,經屏東科技大學教授研究後,發現台灣紅藜營養價值比藜麥更高。 鄭世政表示,紅藜的膳食纖維是地瓜的7倍,鈣質是牛奶的7倍,鐵質則是菠菜的3倍,兼具全穀、無麩質、鹼性食物等特性,讓他們決定投入台灣紅藜的栽種,去年受到極端氣候的影響,減收8成,目前還在嘗試尋找適當的栽植地點及栽植方式。 由於過去民眾對台灣紅藜較陌生,信豐農場正努力推廣台灣紅藜,偶然的機會中,與寬心園餐廳執行長張志遠認識,雙方一拍即合,藉由農場與餐飲業者合作推廣,由寬心園廚藝總監施建瑋在多方研究後,推出8道紅藜料理,要讓民眾嚐鮮。 包括紅藜精力湯、紅藜竹筍捲佐蜂蜜沙拉、紅藜絲瓜濃湯、紅藜起司花生剝皮辣椒、紅藜松露燉飯、香煎菇排佐紅藜芥末籽醬、紅藜擔擔麵、紅藜西米露等料理,在發表會中都受到讚聲不斷,讓信豐農場更有信心推廣紅藜。 鄭世政說,信豐農場是一群背景多元的年輕團隊所建立的品牌,認為台灣農業應該是充滿希望與正面能量、並具有國際市場發展潛力的行業,團隊從零做起,一步步建立栽種技術、加工技術、食品安全規範、與銷售通路,希望受到消費者信賴。1050621

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